【屏山特产】屏山金沙江向家坝库区野生河虾

野生河虾简介：
       波涛汹涌的金沙江从2012年向家坝电站截流，水位提升到最高水位381米，就迎来了金沙江的平静，水质渐渐变得清澈，金沙江从此增加了很多生物，为屏山县清平乡江边靠水吃水的渔民增加了财富。其中一种野生河虾，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。

 所含成分：
          虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用。每100克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维 生素A。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，特别适宜于老年人和儿童食用。所含磷和钙，对小儿、孕妇补身体有很好的作用。
     野生河虾干的是手工挑选，太阳晾晒的，全程纯手工完成。